اختتمت مساء الخميس في منتجع هوانا صلالة فعاليات المرحلة الأولى من النسخة السادسة لمسابقة “شيف عُمان”، التي نظمتها كلية عُمان للسياحة بالشراكة مع مجموعة عُمران وشركة موريا، وبالتعاون مع وزارة التراث والسياحة، ضمن أجواء موسم الخريف السياحي.
وهدفت المسابقة إلى إبراز المواهب الوطنية في فنون الطهي وتسليط الضوء على المطبخ العُماني بأساليب مبتكرة تحافظ على أصالته، في إطار جهود مجموعة عُمران لتعزيز الاستثمار الاجتماعي وتنمية الكفاءات العُمانية في قطاعي السياحة والضيافة.
وشهدت المنافسات مشاركة طهاة من محافظتي ظفار والوسطى، قدّموا خلالها أطباقاً متنوعة مستوحاة من المكونات المحلية، جمعت بين النكهات الأصيلة واللمسات الإبداعية. ولم تقف أهداف المسابقة عند حدود التنافس، بل فتحت آفاقاً جديدة أمام الشباب لاكتساب مهارات احترافية تدعم مسيرتهم المهنية وتثري قطاع المأكولات في السلطنة.
وقال الدكتور حمد بن محمد المحرزي، عميد كلية عُمان للسياحة:
“تمثل مسابقة شيف عُمان منصة وطنية لتوثيق وإبراز فنون الطهي العُمانية وتقديمها بمعايير احترافية عالمية. ونسعى من خلالها إلى تمكين الشباب وضمان استدامة الموروث الغذائي العُماني وزيادة تنافسية الكوادر الوطنية.”
من جهته، أوضح محمد بن حمد الراسبي، مسؤول الاستثمار الاجتماعي بمجموعة عُمران:
“تفخر المجموعة بدعم هذه المبادرات التي تُمكّن الشباب العُماني من إبراز قدراتهم في السياحة والضيافة، وتعكس في الوقت نفسه التزامنا بالاستثمار الاجتماعي وتعزيز التجارب السياحية الأصيلة.”
أما طلال بن حميد الخصيبي، المدير العام للتراث والسياحة بمحافظة ظفار، فأكد أن الوزارة تولي اهتماماً خاصاً بهذه الفعاليات، مشيراً إلى أن:
“المسابقة تسهم في تعزيز مسارات الطهاة وتشجيع الابتكار وريادة الأعمال، بما يدعم الاقتصاد السياحي ويرفع من كفاءة الموارد البشرية الوطنية.”
كما قال المهندس وائل اللواتي، الرئيس التنفيذي لشركة موريا:
“استضافة المسابقة في هوانا صلالة تجسد رؤيتنا في دعم السياحة المستدامة وتمكين المواهب العُمانية، بما يتيح لهم فرصاً أوسع للتميز ويعزز الهوية الثقافية والمطبخية للسلطنة.”
وشارك في لجنة التحكيم عدد من الطهاة البارزين، من بينهم الشيف عيسى البلوشي، رئيس الطهاة الأول في الطيران العُماني، الذي أشاد بالمستويات المشاركة قائلاً:
“لاحظنا إمكانيات عالية تؤهل الطهاة العُمانيين للمنافسات العالمية، مع حرص واضح على تقديم المطبخ العُماني بقوالب عصرية تليق بمكانته.”
كما عبّر الشيف عبد الله بن غريب الهاشمي، المؤسس الشريك لمبادرة “صناعتنا” وعضو لجنة التحكيم، عن فخره بمسيرته التي بدأت كمشارك في نسخ سابقة وصولاً إلى عضوية لجنة التحكيم هذا العام، مؤكداً أن المسابقة “تتطور عاماً بعد آخر من حيث التنظيم والإقبال الكبير من الشباب.”
وعلى صعيد النتائج، تُوّج عمار ياسر الحارثي بالمركز الأول، فيما جاءت مريم عبد الحميد راشد المعنية في المركز الثاني، وحلّ عزان البلوشي ثالثاً. وسيحظى الفائزون بدورة تدريبية متقدمة في معهد Le Cordon Bleu العالمي، لتمكينهم من صقل مهاراتهم وفق أرقى المعايير الدولية.
وفي تصريحات خاصة، قال الشيف عمار الحارثي:
“دخلت المنافسة بدافع التجربة والتعلم، لكن شغفي ازداد مع المراحل المتقدمة حتى وصلت إلى منصة التتويج. وأطمح أن أكون واجهة مشرّفة للمطبخ العُماني وأن أصل به إلى العالمية.”
أما المتسابقة مريم المعنية، فأكدت أن حبها للطبخ بدأ منذ الطفولة بتأثير والدتها، مضيفة:
“هذه أول تجربة لي في مسابقات الطهي، وأتمنى أن تكون خطوة أولى نحو الاحتراف والوصول إلى مستويات عالمية.”
وتتواصل منافسات “شيف عُمان” في العاصمة مسقط خلال الفترة من أكتوبر إلى ديسمبر 2025، وصولاً إلى الجولة النهائية الكبرى التي ستجمع أفضل الطهاة من مختلف محافظات السلطنة.
